Schoko-Haselnuss-Karamell-Pie
Der Schoko-Haselnuss-Karamell-Pie ist ein köstliches Dessert, das die Aromen von Schokolade, Haselnüssen und Karamell harmonisch vereint. Dieses reichhaltige und dekadente Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe und verführt Schokoladenliebhaber gleichermaßen.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Küchenmaschine | Backform | Rührschüssel | Schneebesen | Topf | Backpapier
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 250g |
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Sahne | 200ml |
| Haselnüsse | 150g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Ei | 1 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Bereite den Mürbeteig vor, indem du das Mehl, die Butter, den Zucker und eine Prise Salz in einer Küchenmaschine vermengst, bis die Mischung krümelig ist.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles zu einem glatten Teig. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Roll den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in die Backform. Steche mit einer Gabel einige Löcher in den Boden und lege Backpapier darüber. Füge Hülsenfrüchte hinzu, um den Teig beim Vorbacken zu beschweren.
- Backe den Teig für 15 Minuten, entferne das Papier und die Hülsenfrüchte und backe weiter für weitere 10 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.
- Während der Teig backt, bereite die Füllung vor: Schmelze die Schokolade in einem Topf über schwacher Hitze und rühre die Sahne ein, bis die Mischung glatt ist.
- Röste die Haselnüsse in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind, und hacke sie grob.
- Gib die Haselnüsse zur Schokoladen-Sahne-Mischung und mische sie gut.
- Gieße die Schokoladenfüllung in die vorgebackene Mürbeteigschale und lasse den Pie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Serviere den Schoko-Haselnuss-Karamell-Pie gekühlt oder bei Raumtemperatur, garniert mit einer extra Portion Karamellsoße, wenn gewünscht.
Serviervorschläge
Der Schoko-Haselnuss-Karamell-Pie ist perfekt als Dessert nach dem Abendessen oder als süßer Snack am Nachmittag. Serviere ihn mit einer Schüssel Schlagsahne und frischen Beeren, um die Süße zu ergänzen und eine frische Note hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Du kannst die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen, wenn du eine andere Nussvariation ausprobieren möchtest.
- Für ein intensiveres Aroma, füge einen Schuss Espresso in die Schokoladenfüllung hinzu.
- Die Füllung kann auch mit etwas Meersalz bestreut werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Der Schoko-Haselnuss-Karamell-Pie erfordert etwas Zeit und Übung, insbesondere beim Zubereiten des Mürbeteigs und der Schokoladenfüllung. Doch mit der detaillierten Anleitung sollten die Schritte auch für Hobbybäcker gut machbar sein.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten variieren je nach Qualität der Schokolade und Nüsse, sind jedoch im moderaten Bereich.