Schoko-Brötchen: Verführerisch
Diese Schoko-Brötchen sind ein unwiderstehlicher Genuss, ideal für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch. Die Kombination aus zartem Teig und geschmolzener Schokolade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Hefe | 25g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 |
| Kakao | 40g |
| Schokoladenstückchen | 150g |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und kurz ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakao und Salz vermengen.
- Die Hefe-Milch-Mischung, Eier und weiche Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
- Die Schokoladenstückchen gleichmäßig darauf verteilen und die Teigstücke aufrollen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Schoko-Brötchen sind perfekt zum Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag. Sie können warm serviert werden, eventuell mit einem Klecks Sahne oder einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schokoladengeschmack können Sie im Teig zusätzlich 50g geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Die Brötchen lassen sich auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schoko-Brötchen ist einfach und eignet sich hervorragend für Anfänger. Die Schritte sind klar und sollten ohne Probleme umsetzbar sein.
Kosten
Die Kosten für die Schoko-Brötchen sind moderat und bewegen sich im Rahmen der üblichen Backzutaten.