Schoko-Bienenstich-Torte
Die Schoko-Bienenstich-Torte ist eine köstliche Variation des klassischen Bienenstichs, die mit einem Schokoladenboden und einer leckeren Sahnefüllung überrascht. Sie verbindet die Süße von Honig mit dem intensiven Geschmack von Schokolade und ist ein echter Genuss für Schokoladenliebhaber.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Kochtopf | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 200g |
| Eier | 4 |
| Hefe | 10g |
| Milch | 200ml |
| Kakao | 50g |
| Schlagsahne | 400ml |
| Honig | 100g |
| Mandeln | 100g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 175°C vorheizen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Das Mehl, Kakao, Hefe und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
- Nach 30 Minuten den Boden abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Mandeln mit dem Honig in einem Kochtopf leicht karamellisieren lassen.
- Die Schlagsahne aufschlagen und auf dem abgekühlten Teig verteilen.
- Die karamellisierten Mandeln auf der Sahne verteilen und die Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Serviervorschläge
Die Schoko-Bienenstich-Torte kann kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Dessert nach dem Mittagessen oder für Kaffeetafeln. Dazu passt ein Espresso oder ein cremiger Cappuccino sehr gut.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Sahne kann nach Belieben mit Vanillezucker verfeinert werden.
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kann die Schokoladenschicht mit Schokoladensirup glasiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schoko-Bienenstich-Torte erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Das Karamellisieren der Mandeln kann etwas Übung benötigen.
Kosten
Die Kosten für die Schoko-Bienenstich-Torte sind moderat. Die meisten Zutaten sind alltäglich und in jedem Supermarkt erhältlich.