Schnitzel “Düsseldorf”
Das Schnitzel “Düsseldorf” ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Schnitzels, bekannt für seine panierte und goldbraune Kruste. Es wird mit einer feinen Senfsoße serviert, die dem Gericht eine herzhaft-würzige Note verleiht. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss und eignet sich hervorragend für ein geselliges Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Teller | Schüssel | Schneidebrett | Fleischklopfer | Wender
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweineschnitzel | 4 St. |
| Mehl | 100 g |
| Eier | 2 St. |
| Semmelbrösel | 150 g |
| Senf | 2 EL |
| Butter | 50 g |
| Olivenöl | 30 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Schnitzel leicht klopfen, damit sie gleichmäßig dünn werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel das Mehl bereitstellen. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.
- Jedes Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wenden, bis sie gut bedeckt sind.
- In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen. Die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten, jeweils etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Senfsoße servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Schnitzel “Düsseldorf” mit Pommes frites oder einem frischen Salat. Ein spritziger Weißwein ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack die Semmelbrösel mit etwas Parmesan vermischen.
- Die Schnitzel können auch mit Käse belegt und überbacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Schnitzel ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und stellen eine gute Option für ein leckeres Abendessen dar.