Schnitzel Cordon Bleu
Schnitzel Cordon Bleu ist eine köstliche Variante des klassischen Schnitzels, gefüllt mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse. Dieses Gericht vereint die knusprige Panade mit einer leckeren Füllung und ist perfekt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schnitzelklopfer | Teller | Schüssel
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweineschnitzel | 4 St. |
| Schinken, gekocht | 4 Scheiben |
| Käse, Emmentaler oder Gouda | 4 Scheiben |
| Eier | 2 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Mehl | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter oder Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Schweineschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig flach klopfen.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf jede Schnitzel eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen.
- Die Ränder der Schnitzel leicht andrücken und dann die Schnitzel zusammenklappen, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
- In drei separate Teller Mehl, Eier (verquirlt) und Semmelbrösel geben.
- Die gefüllten Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in das Ei tauchen und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, jeweils ca. 5-7 Minuten.
- Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schnitzel Cordon Bleu mit einem frischen Salat und Kartoffelspalten. Ein würziger Dip oder eine klassische Sauce rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann man die gefüllten Schnitzel vor dem Panieren mit einem Hauch Senf bestreichen.
- Die Schnitzel können auch im Backofen bei 180°C für ein gesundes Braten zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Panieren und Braten, ist jedoch einfach und gut machbar.
Kosten
Die Kosten für Schnitzel Cordon Bleu sind moderat, die meisten Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.