Schmeißlette
Die Schmeißlette ist ein köstliches, einfaches Pfannengericht, das sich ideal für ein schnelles Frühstück oder Mittagessen eignet. Mit Eiern, frischem Gemüse und optionalen Zutaten wie Käse oder Schinken ist sie vielfältig und individuell anpassbar. Schnell zubereitet und herzhaft im Geschmack, ist sie perfekt für jeden Tag und jeden Geschmack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Schale, gerieben (z.B. von einer Zucchini) | 100g |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 50g |
| Milch | 50ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl oder Butter zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Eier, Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Öl oder die Butter erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
- Die Paprika und die geriebene Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Eimischung gleichmäßig in die Pfanne gießen und alles gut vermengen.
- Den geriebenen Käse oben auf streuen und die Hitze reduzieren. Bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Eier fest sind, dabei gelegentlich vorsichtig rühren.
- Die Schmeißlette vom Herd nehmen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Schmeißlette kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Falls vegan: Eier durch pflanzliche Ei-Alternativen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell, sodass die Schmeißlette ideal für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.