Schmalzstullen
Schmalzstullen sind ein rustikales, traditionelles deutsches Gericht, das aus frisch gebackenem Brot und herzhaftem Schmalz besteht. Oft mit Zwiebeln oder Gewürzgurken garniert, sind sie einfach zuzubereiten und schmecken sowohl als Snack als auch als herzhaftes Abendbrot.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Brett zum Servieren
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Schmalz | 200g |
| Brot, Bauernbrot oder Schwarzbrot | 1 Laib |
| Zwiebeln, rot oder weiß | 2 St. |
| Gewürzgurken | 4 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Schnittlauch (optional) | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden, etwa 1-2 cm dick.
- In einer Schüssel das Schmalz mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren, optional können Sie auch gehackten Schnittlauch hinzufügen.
- Die Brotscheiben gleichmäßig mit dem Schmalz bestreichen.
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, dann gleichmäßig auf den Schmalzstullen verteilen.
- Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden und ebenfalls auf die Brote legen.
- Die Schmalzstullen auf einem Brett anrichten und bei Bedarf mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schmalzstullen mit zusätzlichen Gewürzgurken und einem frischen Salat als Beilage für mehr Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Schmalz mit Kräutern wie Thymian oder Petersilie anreichern.
- Die Schmalzstullen lassen sich auch hervorragend im Voraus zubereiten und sind ideal für Partys oder Picknicks.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von Brot für unterschiedliche Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Schmalzstullen ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und oft vorrätig sind.