Schlesischer Streuselkuchen mit Schlagsahne und Erdbeeren

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Anschließend die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen. Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Diese gleichmäßig auf den Teig verteilen.
5. Für die Streusel die restliche Butter (75g), 100g Mehl und 50g Zucker in einer Schüssel mit den Fingern oder einem Handmixer gut vermischen, bis Streusel entstehen. Diese über die Erdbeeren streuen.
6. Im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und zusammen mit der geschlagenen Sahne genießen.

Servieren Sie den Streuselkuchen warm oder auf Zimmertemperatur mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Erdbeeren.

• Für einen intensiveren Erdbeer-Geschmack können Sie einen Teil der Sahne mit Erdbeerpüree vermischen.
• Der Kuchen kann auch gut eingefroren werden und behält dabei seinen Geschmack.
• Für glutenfreie Variation, glutenfreies Mehl verwenden.

Der schlesische Streuselkuchen ist leicht zuzubereiten und ideal für Backanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten alltäglich und erschwinglich sind.