Schlesischer Streuselkuchen mit Schlagsahne
Schlesischer Streuselkuchen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das durch seinen butterigen Teig und die knusprigen Streusel besticht. Diese Variante wird mit fruchtiger Füllung und sahnigem Topping serviert und ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Kaffeeklatsch.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Mischgerät | Backform | Reibe | Messbecher | Schneebesen | Küchenwaage | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 23 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Zucker | 200g |
| Butter, weich | 250g |
| Eier | 4 St. |
| Backpulver | 2 TL |
| Milch | 200ml |
| Äpfel, gerieben | 300g |
| Zimt | 1 TL |
| Schlagsahne | 200ml |
| Puderzucker | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen und dann abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Die geriebenen Äpfel darauf verteilen.
- Für die Streusel: 200g Mehl, 100g Zucker und 100g weiche Butter in einer Schüssel vermengen, bis sich Streusel bilden. Diese gleichmäßig über die Äpfel streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann mit Schlagsahne und Puderzucker anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Streuselkuchen warm oder auf Zimmertemperatur mit einem Klecks Schlagsahne und einem Hauch Zimt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Fruchtigkeit können Sie die Äpfel durch Kirschen oder Pflaumen ersetzen.
- Der Kuchen kann auch gut einen Tag im Voraus gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Fügen Sie für noch mehr Geschmack Vanilleextrakt zum Teig hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und unkompliziert, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.