Schlesischer Streuselkuchen mit Sauerrahmfüllung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie die Backform ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
2. In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Vanillezucker und einer Prise Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen, dabei einen kleinen Rand hochziehen.
5. Für die Füllung den Sauerrahm in einer separaten Schüssel mit etwas Zucker und Vanillezucker vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
6. Für die Streusel die restliche Butter, Mehl und Zucker in einer Schüssel mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über die Sauerrahmfüllung streuen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig gar ist.
8. Den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie den Streuselkuchen warm oder kalt. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann auch mit frischen Beeren oder Sahne serviert werden.

• Wenn Sie den Kuchen besonders saftig mögen, können Sie eine Schicht Obst, wie Äpfel oder Kirschen, unter die Sauerrahmfüllung geben.
• Der Kuchen lässt sich gut einfrieren, so dass Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand haben.

Der Schlesische Streuselkuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Übung beim Umgang mit Streuseln und Füllung. Mit einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung ist das Rezept auch für weniger erfahrene Bäcker gut verständlich.

Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich, sodass die Kosten für dieses Rezept insgesamt minimal sind.