Schlesischer Streuselkuchen mit Preiselbeeren und Walnüssen

Ein saftiger schlesischer Streuselkuchen mit einer fruchtigen Füllung aus Preiselbeeren und knusprigen Walnüssen. Der Kuchen ist perfekt für Kaffeetafeln und Feiertage und wird durch eine zarte Vanillenote abgerundet.

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Rührschüssel | Kuchenform (26 cm) | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Schlesischer Streuselkuchen mit Preiselbeeren und Walnüssen

Zutaten (1 Portion)

Mehl400 g
Butter200 g
Zucker150 g
Eier3 St.
Backpulver1 Pck.
Milch100 ml
Preiselbeeren, frisch oder aus dem Glas300 g
Walnüsse, grob gehackt100 g
Vanillezucker1 Pck.
SalzPrise
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kuchenform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  2. In einer Rührschüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen, dann die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zu der Butter-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen.
  4. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen. Die Preiselbeeren gleichmäßig auf den Teig geben.
  5. Die Walnüsse grob hacken und über die Preiselbeeren streuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
  7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Serviervorschläge

Ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee, der Kuchen kann auch warm serviert werden und bleibt mehrere Tage frisch.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine besondere Note können Sie einen Teelöffel Zimt zur Teigmischung hinzufügen.
  • Der Kuchen kann auch mit anderen Beeren, wie Himbeeren oder Heidelbeeren, variiert werden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist aber gut machbar. Einfache Zutaten machen den Kuchen zu einem idealen Gruppenprojekt in der Küche.

Kosten

Die Kosten sind überschaubar und die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.