Schlesischer Streuselkuchen mit Passionsfruchtquark
Ein herrlich fruchtiger Streuselkuchen mit einer luftig-leichten Quarkfüllung, verfeinert mit Passionsfrucht. Die knusprige Streuselschicht rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Messer | Backblech | Backpapier | Teigroller | Schneebesen
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Quark | 500g |
| Passionsfrüchte | 4 St. |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl, Zucker, Butter, 1 Ei und eine Prise Salz in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Für die Quarkfüllung Quark, 2 Eier, Vanillezucker und das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte in einer Rührschüssel gut vermischen.
- Die Quarkmasse auf den Teig in der Backform geben und gleichmäßig verstreichen.
- Aus dem restlichen Teig kleine Streusel formen und diese gleichmäßig auf der Quarkfüllung verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Streuselkuchen frisch aus dem Ofen, idealerweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Sie eine intensivere Fruchtnote wünschen, können Sie zusätzlich mit Minze garnieren.
- Der Kuchen kann in Frischhaltefolie 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für mehr Crunch, fügen Sie beim Streuselteig gehackte Nüsse hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick beim Teigkneten und Schichten der Füllung, ist aber gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, ideal für ein Familienrezept.