Schlesischer Streuselkuchen mit Mohn-Marzipanfüllung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zuckergehalt schaumig schlagen. Nach und nach die Eier und den Vanillezucker hinzufügen und weiter mixen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Mohn in einem kleinen Topf mit etwas Wasser kurz aufkochen, abseihen und zu dem Teig geben. Alles gut vermengen.
5. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
6. Die Material wird in die gefettete und mit Backpapier ausgelegte Backform gegeben und gleichmäßig verstreichen.
7. Die Streusel gleichmäßig über den Mohn-Marzipankuchen streuen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durch ist.
9. Den Kuchen nach dem Backen etwas auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Servieren Sie den Streuselkuchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Er eignet sich perfekt für Kaffeetafeln und Familienfeiern.

• Für mehr Geschmack können Sie etwas Zitronenabrieb in den Teig geben.
• Falls Sie die Streusel selbst machen wollen, mischen Sie 150g Mehl, 100g Butter und 80g Zucker mit den Fingern zu einer krümeligen Masse.
• Der Kuchen lässt sich gut aufbewahren und bleibt mehrere Tage frisch.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit und Geduld, insbesondere beim Mischen der Zutaten und beim Backen.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und gut für Familienfeiern geeignet.