Schlesischer Streuselkuchen mit heißen Kirschen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzugeben und gut verrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen, dann abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und die entsteinten Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Über die Kirschen die Stärke streuen, um die Feuchtigkeit zu binden.
5. Für die Streusel die restliche Butter, Zucker und Mehl in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über die Kirschen verteilen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen, bis der Streuselteig goldbraun ist. Regelmäßig prüfen, ob der Kuchen gar ist, mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird. Optional mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Portion Schlagsahne oder Vanilleeis für ein besonderes Highlight. Natürlich passen auch frische Beeren hervorragend dazu.

• Für eine fruchtige Abwechslung können Sie zusätzlich zu den Kirschen auch andere Früchte wie Äpfel oder Pfirsiche verwenden.
• Der Kuchen lässt sich auch gut vorbereiten und kann am nächsten Tag noch köstlich sein, sollten Sie ihn gut abgedeckt aufbewahren.

Der schlesische Streuselkuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Bäckerei.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.