Schlesischer Streuselkuchen mit Füllung aus Pfirsichmus

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen.<\/li>
2. In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Die Mehlmischung portionsweise unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Das Pfirsichmus gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Für die Streusel die restliche Butter, Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen und mit den Fingerspitzen zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über das Pfirsichmus streuen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durch ist.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren Sie ihn warm oder kalt. Guten Appetit!

Servieren Sie den Streuselkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonders leckeres Dessert.

• Für extra Fruchtgeschmack können Sie frische Pfirsiche in das Mus einarbeiten.
• Der Kuchen lässt sich auch mit anderen Obstsorten wie Äpfeln oder Kirschen zubereiten.
• Die Streusel können nach Belieben mit Zimt verfeinert werden.

Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger. Es erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und ist in kurzer Zeit zubereitet.

Die Kosten sind gering und die Zutaten sind leicht erhältlich, was den Kuchen besonders budgetfreundlich macht.