Schlesischer Streuselkuchen mit Datteln
Ein leckerer, saftiger Streuselkuchen aus Schlesien, gefüllt mit süßen Datteln und einer knusprigen Streuselschicht. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert bei festlichen Anlässen.
Zutaten (1 Portion)
Mehl | 250g |
Butter | 125g |
Zucker | 100g |
Eier | 2 St. |
Milch | 100 ml |
Datteln, entsteint und gehackt | 200g |
Backpulver | 1 Päckchen |
Zimt | 1 TL |
Streuseln, fertig oder selbstgemacht | 200g |
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackten Datteln unter den Teig heben und gleichmäßig verteilen. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Die Streusel gleichmäßig auf den Teig streuen und leicht andrücken.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Streuselkuchen mit einer Portion Schlagsahne oder Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Dattelgeschmack können Sie die Datteln vorher in heißem Wasser einweichen.
- Den Kuchen kann man auch mit anderen Trockenfrüchten variieren, z.B. Aprikosen oder Pflaumen.
- Der Kuchen lässt sich gut aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen. Perfekt für Backanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und sollten leicht erhältlich sein.