Schlesischer Streuselkuchen mit Datteln

Ein leckerer, saftiger Streuselkuchen aus Schlesien, gefüllt mit süßen Datteln und einer knusprigen Streuselschicht. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert bei festlichen Anlässen.

Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform (26 cm) | Handmixer | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 46 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Schlesischer Streuselkuchen mit Datteln

Zutaten (1 Portion)

Mehl250g
Butter125g
Zucker100g
Eier2 St.
Milch100 ml
Datteln, entsteint und gehackt200g
Backpulver1 Päckchen
Zimt1 TL
Streuseln, fertig oder selbstgemacht200g
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Die gehackten Datteln unter den Teig heben und gleichmäßig verteilen. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
  5. Die Streusel gleichmäßig auf den Teig streuen und leicht andrücken.
  6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  7. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Streuselkuchen mit einer Portion Schlagsahne oder Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für einen intensiveren Dattelgeschmack können Sie die Datteln vorher in heißem Wasser einweichen.
  • Den Kuchen kann man auch mit anderen Trockenfrüchten variieren, z.B. Aprikosen oder Pflaumen.
  • Der Kuchen lässt sich gut aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen. Perfekt für Backanfänger!

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und sollten leicht erhältlich sein.