Schlesischer Streuselkuchen mit Beerenmischung

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gut durchrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen. Die Beeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Für die Streusel: Die restliche Butter, Mehl und Zucker in einer Schüssel kurz mit den Händen vermengen, bis krümelige Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Beeren verteilen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Streuselteig goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er serviert wird.

Servieren Sie den Streuselkuchen warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Kugel vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

• Für eine besondere Note können Sie eine Prise Zimt zu den Streuseln hinzufügen.
• Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Pfirsichen zubereitet werden.
• Dieser Kuchen lässt sich gut in Stücke schneiden und einfrieren.

Der schlesische Streuselkuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Backkenntnisse, ideal für Anfänger und Familien.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und bieten ein einfaches, aber köstliches Dessert für jedes Budget.