Schlesischer Streuselkuchen mit Apfel-Zitronengelee
Ein saftiger schlesischer Streuselkuchen mit einer köstlichen Füllung aus frischen Äpfeln und einem spritzigen Zitronengelee, gekrönt mit knusprigen Streuseln. Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Springform (26cm) | Rührschüssel | Handmixer | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 500g |
| Zitronengelee | 200g |
| Mehl | 300g |
| Butter, weich | 150g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Die gewürfelten Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dann das Zitronengelee darüber löffeln.
- Für die Streusel: In einer separaten Schüssel 100g Butter mit 100g Zucker und 200g Mehl vermengen, bis krümelige Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Äpfel und das Gelee streuen.
- Den Kuchen für 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen lauwarm oder bei Zimmertemperatur, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Kaffeebecher 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Zur Abwechslung können Sie auch andere Früchte wie Birnen oder Heidelbeeren verwenden.
- Die Streusel können mit etwas Zimt verfeinert werden, um mehr Geschmack zu geben.
- Der Kuchen lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Der schlesische Streuselkuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Rezept ist kostengünstig in der Zubereitung.