Schlesische Mohnklöße
Diese schlesischen Mohnklöße sind ein traditionelles Gericht aus der ländlichen Küche Schlesiens, das sowohl süß als auch sättigend ist. Die Klöße werden aus einem feinen Mohnteig zubereitet und oft mit einer leckeren Butter-Zucker-Sauce serviert. Sie kombinieren die nussigen Aromen des Mohns mit einer zarten Konsistenz, die sie zu einem besonderen Genuss macht.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Topf | Kochlöffel | Backblech | Auflaufform | Topfsieb
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mohn | 150g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 400g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Mohn in einem Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen und dann abtropfen lassen. Anschließend mit einer Gabel oder in einer Küchenmaschine mahlen, bis er fein ist.
- In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver, Milch, gemahlenen Mohn und eine Prise Salz zur Butter-Zucker-Masse hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und in das kochende Wasser geben. Die Klöße circa 15-20 Minuten garen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die Klöße mit einem Schöpflöffel hinausnehmen und abtropfen lassen. Optional: Mit einer schaumigen Butter-Zucker-Sauce servieren und warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mohnklöße warm mit einer Karamell- oder Zimtzuckersauce. Sie passen gut als Dessert zu einem Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie noch eine Prise Zimt in den Teig geben.
- Sobald die Klöße gekocht sind, können sie in Butter geröstet werden, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten.
- Die Klöße schmecken auch kalt als süßer Snack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mohnklöße ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit und Geduld beim Kochen der Klöße.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Mehl und Mohn weit verbreitet und günstig sind.