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    Schlesische Kartoffelsuppe mit Räucherfisch

    Diese herzhafte schlesische Kartoffelsuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche, der durch den aromatischen Räucherfisch verfeinert wird. Die Suppe ist cremig, würzig und überzeugt mit ihrem unnachahmlichen Geschmack. Ideal für kalte Tage und perfekt als wärmendes Abendessen oder für Gäste.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Mixer | Küchenwaage
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Schlesische Kartoffelsuppe mit Räucherfisch

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln500g
    Zwiebeln1 St.
    Karotten2 St.
    Sellerie1 Stange
    Räucherfisch (z.B. Makrele)200g
    Gemüsebrühe1l
    Sahne100ml
    Petersilie, frischeinige Zweige
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und klein würfeln.
    2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
    3. Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitdünsten.
    4. Kartoffeln schälen, würfeln und zum Gemüse in den Topf geben.
    5. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und alles zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
    6. Die Suppe mit einem Mixer pürieren, bis sie schön cremig ist.
    7. Die Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    8. Den Räucherfisch in Stücke zupfen und zur Suppe geben. Kurz erwärmen.
    9. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Die Suppe heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie. Dazu passen frisches Brot oder Brötchen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine pflanzliche Variante können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
    • Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Schlesische Kartoffelsuppe ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und für ein schnelles Familienessen.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.