Schinken-Kräuter-Brötchen: Pikant
Die Schinken-Kräuter-Brötchen sind eine köstliche und herzhafte Snacks, die perfekt für ein Frühstück oder als Fingerfood bei einer Feier geeignet sind. Sie kombinieren zarten Schinken mit frischen Kräutern und sind außen knusprig, während sie innen fluffig bleiben.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Butter | 100g |
| Schinken | 150g |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) | 50g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Eier | 1 |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch mit Zucker auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl mit Salz vermischen, die Hefemischung und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten.
- Die weiche Butter in Stückchen dazugeben und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig dann abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Schinken klein würfeln und die frischen Kräuter hacken.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit dem Schinken und den Kräutern gleichmäßig belegen.
- Den Teig von der langen Seite her einrollen und in etwa 2 cm breite Stücke schneiden.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Schinken-Kräuter-Brötchen können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Dip-Sauce. Sie sind auch ein idealer Snack für ein Picknick oder eine Feier und können einfach in eine Brotdose gepackt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch verschiedene Käsesorten zu den Füllungen hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Brötchen nicht zu lange gehen zu lassen, damit sie fluffig bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schinken-Kräuter-Brötchen ist relativ unkompliziert und erfordert ein gewisses Maß an Rühr- und Knettechnik. Achten Sie darauf, die Hefe richtig zu aktivieren und lassen Sie dem Teig ausreichend Zeit zum Gehen.
Kosten
Die Kosten für die Schinken-Kräuter-Brötchen sind gering, da alle Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.