Scheiterhaufen mit Äpfeln
Scheiterhaufen ist ein traditionelles, süßes Gericht aus Deutschland, das vor allem in der Herbstsaison beliebt ist. Diese schmackhafte Nachspeise wird aus altbackenem Brot, Äpfeln und einer cremigen Vanillesauce zubereitet und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig ist. Sie kombiniert herzhafte und süße Aromen auf eine köstliche Weise.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backform | Messer | Schneidebrett | Schneebesen | Schüssel | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| altbackenes Weißbrot | 300g |
| Äpfel, säuerlich | 4 St. |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 25g |
| Rosinen | 50g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Weißbrot in Würfel schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Rosinen gleichmäßig über das Brot streuen.
- In einer Schüssel die Milch, den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt und den Zimt gut vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über die Brotbasis gießen.
- Die Butter in kleinen Flöckchen oben auf der Mischung verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Scheiterhaufen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er kann auch hervorragend mit einer Tasse Kaffee kombiniert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Salatschüssel 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie zusätzlich Birnen oder frische Beeren hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
- Halten Sie die Auflaufform mit Alufolie abgedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten relativ preiswert erhältlich sind.