Scharfer Tintenfischsalat
Ein erfrischender und würziger Tintenfischsalat, der perfekt für warme Tage ist. Mit frischem Gemüse und einer pikanten Vinaigrette ist dieses Gericht eine köstliche Kombination aus Meeresfrüchten und frischen Aromen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Tintenfisch, frisch | 500g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Kirschtomaten | 200g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Chiliflocken | 1 TL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Den Tintenfisch unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Für etwa 5-7 Minuten blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Paprika und die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren.
- Den gekochten Tintenfisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Das geschnittene Gemüse zum Tintenfisch hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren.
- Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Den Salat mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Optional: Für mehr Schärfe noch Chiliflocken nach Belieben hinzufügen.
Serviervorschläge
Serviere diesen Tintenfischsalat kalt auf einem Bett aus frischem Rucola oder mit knusprigem Baguette als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack den Tintenfisch marinieren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Dieser Salat eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für ungeübte Köche leicht nachzukochen ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit.