Scharfe Gurkenscheiben
Diese scharfen Gurkenscheiben sind eine fantastische Beilage oder ein schmackhaftes Snack-Rezept, das eine perfekte Kombination aus scharfen und sauren Aromen bietet. Ideal für Grillpartys oder als Bestandteil von Salaten. Die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen sorgt für zusätzliche Frische und Geschmack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneidebrett | Messer | Eingemachtes Glas | Löffel
Kaloriengehalt 35 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurken | 2 St. |
| Chilipulver | 1 EL |
| Weißweinessig | 100 ml |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Frische Kräuter (Petersilie oder Dill) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die Gurkenscheiben mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Zucker und gepresstem Knoblauch vermengen.
- Den Weißweinessig hinzugeben und alles gut umrühren, sodass die Gurkenscheiben gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Mischung für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
- Nach Geschmack frische Kräuter unterheben und die Gurkenscheiben in ein eingemachtes Glas füllen. Kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die scharfen Gurkenscheiben als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack mit Tortilla-Chips. Sie eignen sich auch hervorragend als frischer Bestandteil in Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie mehr Chilipulver hinzufügen.
- Diese Gurkenscheiben lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und halten sich mehrere Tage.
- Experimentieren Sie mit anderen Essigsorten, wie Apfelessig, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige einfache Schritte. Ein tolles Rezept für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.