Schåler Muas
Schåler Muas ist ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus Norddeutschland, das hauptsächlich aus Buchweizenmehl und Kartoffeln besteht. Die knusprigen Muas sind ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach nur mit Apfelmus serviert. Es ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das oft in ländlichen Regionen gekocht wird.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Kartoffelstampfer | Rührbesen
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Buchweizenmehl | 200g |
| Kartoffeln, gekocht und gepresst | 300g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Butter, für die Pfanne | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Buchweizenmehl, die gepressten Kartoffeln, die Milch, die Eier, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Wenn die Butter heiß ist, mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne setzen.
- Die Schåler Muas von beiden Seiten goldbraun braten, wobei die ersten Seiten etwa 3-4 Minuten benötigen. Dann wenden und die andere Seite ebenso braten.
- Wenn die Muas fertig sind, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller warm halten. Den Rest des Teigs in der Pfanne zubereiten.
- Die Schåler Muas mit Apfelmus oder einer anderen Beilage servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schåler Muas warm mit einem Beilagen wie Apfelmus oder herzhaften Saucen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für knusprigere Muas den Teig etwas länger braten.
- Optional: Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln oder Speck zum Teig hinzu, um zusätzliche Aromen zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Schåler Muas sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Ein schnelles Rezept für die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.