Schafmilch-Gugelhupf
Der Schafmilch-Gugelhupf ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der durch die besondere Schafmilch eine feine Note erhält. Ideal zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Gugelhupfform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Schafmilch | 300ml |
| Mehl | 400g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 4 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Schafmilch, Vanillezucker und eine Prise Salz einrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dann nach und nach zur Buttermischung geben.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis der Gugelhupf goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Serviervorschläge
Der Schafmilch-Gugelhupf kann pur serviert oder mit Puderzucker bestreut werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann auch mit einer leichten Schokoladenglasur verziert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann etwas Zitronenschale in den Teig gegeben werden.
- Variieren Sie die Textur, indem Sie einige Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Butter und die Eier auf Zimmertemperatur zu bringen, um eine bessere Verarbeitung zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Der Schafmilch-Gugelhupf ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit Rührteig und dem Backen im Ofen.
Kosten
Die Kosten für den Schafmilch-Gugelhupf sind gering, da die meisten Zutaten im Haushalt vorhanden sind. Schafmilch kann leicht in Reformhäusern oder direkt beim Schafzüchter besorgt werden.