Schafgarbe-Limonade
Erfrischende Schafgarbe-Limonade ist ein einzigartiges Getränk, das den aromatischen Geschmack der Schafgarbe mit der spritzigen Frische von Zitrusfrüchten kombiniert. Ideal für heiße Sommertage oder als besonderes Highlight bei Gartenpartys.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Löffel | Sieb | Flasche oder Karaffe | Gläser
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Schafgarbe, frisch | 100g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 1L |
| Zitrone, frisch gepresst | 2 St. |
| Sprudelwasser | 500ml |
| Minze, frisch | optional, zur Garnitur |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die frischen Schafgarbenblätter gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben.
- Wasser und Zucker zu den Schafgarbenblättern hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Mischung für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Schafgarbe abgedeckt mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit das Aroma gut einziehen kann.
- Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb abseihen, um die Schafgarbe zu entfernen. Die entstandene Limonade in eine Flasche oder Karaffe füllen.
- Frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren. Vor dem Servieren gut kühlen.
- Zum Servieren die Limonade mit sprudelndem Wasser aufgießen. Optional mit frischen Minzblättern garnieren.
Serviervorschläge
Die Schafgarbe-Limonade in Gläsern mit Eiswürfeln servieren. Über das Glas eine Minzeblatt garnieren für zusätzlichen frischen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Farbe und Geschmack kann man einige Blätter Schafgarbe pürieren und vor dem Abseihen hinzufügen.
- Die Limonade kann auch alkoholfrei mit einem Spritzer Gin oder Wodka für einen speziellen Sommer-Cocktail aufgewertet werden.
- Aufbewahrung: Die Limonade kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schafgarbe-Limonade ist unkompliziert und erfordert lediglich ein wenig Zeit zum Ziehen der Zutaten.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die meisten Zutaten erschwinglich und leicht erhältlich sind.