Scallop Sushi (Jakobsmuschel-Sushi)
Dieses Jakobsmuschel-Sushi ist ein delikates und frisches Gericht, das die zarte Textur der Jakobsmuscheln mit aromatischem Sushi-Reis und einer leicht süßlichen Sojasauce vereint. Ideal für Sushi-Liebhaber und Gourmets.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Sushi-Matte | Küchenmesser | Schüssel | Topf | Kochlöffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Jakobsmuscheln, frisch | 200g |
| Sushi-Reis | 150g |
| Reisessig | 3 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Nori-Blätter | 2 St. |
| Wasabi | nach Geschmack |
| Sojasauce | zum Servieren |
| Frischer Ingwer | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Sushi-Reis gründlich waschen und im Reiskocher kochen. Nach dem Kochen Reisessig, Zucker und Salz vermengen und unter den warmen Reis mischen. Reis abkühlen lassen.
- Jakobsmuscheln vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Je nach Vorliebe in dünne Scheiben schneiden oder ganz lassen.
- Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen und eine dünne Schicht Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei am oberen Rand Platz lassen.
- Jakobsmuscheln in der Mitte des Reises anordnen und nach Geschmack Wasabi hinzufügen.
- Das Nori-Blatt mit Hilfe der Matte aufrollen und leicht andrücken. Mit einem scharfen Küchenmesser in sechs bis acht Stücke schneiden.
- Die Sushi-Stücke auf einem Teller anrichten und mit frischem Ingwer und Sojasauce servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sushi mit frischem Ingwer, Wasabi und Sojasauce. Es kann auch mit einem Glas Sake genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Stellen Sie sicher, dass die Jakobsmuscheln frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie ein paar Tropfen Zitronensaft über die Jakobsmuscheln geben.
- Um das Rollen zu erleichtern, feuchten Sie Ihre Hände leicht an, während Sie den Sushi-Reis formen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sushi erfordert etwas Geschick, ist jedoch mit etwas Übung einfach machbar.
Kosten
Die Kosten für Jakobsmuschel-Sushi hängen stark von der Frische und Qualität der Jakobsmuscheln ab, sind aber im Vergleich zu anderen Sushi-Varianten recht angemessen.