Savulohisalaatti: Geräucherte Lachs-Salat
Dieser erfrischende und leicht zubereitete Geräucherte Lachs-Salat kombiniert cremige Avocado, knackigen Rucola und aromatische roten Zwiebeln. Er ist perfekt für jede Gelegenheit und bringt den Geschmack des Meeres direkt auf den Teller.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| geräucherter Lachs | 200g |
| Rucola | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Dill, frisch | 2 TL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Rucola gründlich waschen und gut abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in Würfel schneiden. Zur Schüssel hinzufügen.
- Die rote Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
- Den geräucherten Lachs in mundgerechte Stücke zupfen und ebenfalls hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Dill gut vermischen. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat mit frischem Baguette oder Crackern als leichte Mahlzeit oder Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit anderen Blattsalaten wie Spinat oder Feldsalat variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, hauptsächlich durch den Lachs bedingt, während die anderen Zutaten günstig sind.