Savory Cheese Brioche

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und mit Zucker vermischen, 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Die Hefemischung, Eier und weiche Butter hinzufügen.
3. Mit der Küchenmaschine den Teig für etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig mit gewürfeltem Käse bestreuen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen, die Enden gut verschließen und in eine gefettete Kastenform legen.
7. Den Teig erneut abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brioche im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aufschneiden.

Die herzhafte Käse-Brioche kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend als Snack zu einem Salat oder als Teil eines Brunch-Buffets. Sie ist auch köstlich mit einem Dip oder Kräuterbutter.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
• Die Brioche kann auch mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Feta variieren.

Die Zubereitung erfordert ein grundlegendes Verständnis für das Arbeiten mit Hefeteig, jedoch ist das Rezept insgesamt recht einfach umzusetzen.

Die Kosten für die herzhafte Käse-Brioche sind moderat, da die meisten Zutaten allgemein erhältlich sind und kein exotisches Equipment benötigt wird.