Sauteed Parsnips
Sautierte Pastinaken sind eine köstliche und gesunde Beilage, die einfach zuzubereiten ist. Durch das Sautieren werden die Pastinaken zart und süßlich, ideal als Ergänzung zu Fleischgerichten oder vegetarischen Speisen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Pastinaken | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Thymian | 2 Zweige |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Pastinaken schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 1 cm dick.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Pastinakenstücke hinzufügen.
- Die Pastinaken bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten sautieren, bis sie leicht gebräunt und weich sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten, bis der Knoblauch duftet.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen und gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgezogen ist.
- Vom Herd nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die sautierten Pastinaken als Beilage zu gebratenem Hähnchen oder lammfleisch. Sie passen auch hervorragend zu einem herbstlichen Gemüse-Eintopf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Pastinaken auch mit etwas Honig verfeinern, um eine süßere Note zu erhalten.
- Für einen zusätzlichen Crunch fügen Sie geröstete Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzu.
- Die Pastinaken können auch im Ofen geröstet werden, wenn Sie eine knusprigere Textur bevorzugen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, ideal für ein schnelles Familienessen.