Saure Zipfel (Bratwürste in Essigsud)

1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. In einem Topf den Weißweinessig, Wasser, Zucker, Salz, Lorbeerblätter, Pfeffer- und Senfkörner erhitzen.
3. Die Zwiebelringe in den Sud geben und aufkochen lassen.
4. Die Bratwürste in den Sud legen und für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
5. Die Bratwürste aus dem Sud nehmen und in Essgläsern zusammen mit den Zwiebelringen und der Flüssigkeit einlegen. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Servieren Sie die sauren Zipfel warm oder kalt, als herzhafte Beilage zu frischem Bauernbrot oder Kartoffelsalat. Perfekt als Snack für Partys oder als Hauptgericht.

• Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas Chili oder scharfen Senf hinzufügen.
• Die sauren Zipfel lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag oft noch besser.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.

Die Kosten variieren je nach Qualität der Würste und den verwendeten Zutaten.