Saumagen-Tapas
Diese köstlichen Saumagen-Tapas sind eine kreative Interpretation des klassischen Pfälzer Gerichts. Die kleinen Häppchen überzeugen durch die würzige Füllung aus Magen, Fleisch und Gewürzen, die zusammen auf knusprigem Brot serviert werden. Perfekt für gesellige Abende oder als Appetizer bei Partys!
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schneidebrett | Messer | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Saumagen, vorgekocht | 200g |
| Patisserie-Brot, klein geschnitten | 4 Scheiben |
| Senf | 4 EL |
| Gurken, eingelegt | 50g |
| Rote Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den vorgekochten Saumagen in kleine Würfel schneiden.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Saumagenwürfel darin ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Brot-Scheiben auf einem Teller anrichten und mit Senf bestreichen.
- Die gebratenen Saumagenwürfel gleichmäßig auf den Brot-Scheiben verteilen.
- Die eingelegten Gurken in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den gehackten Zwiebeln und der Petersilie über die Saumagen-Tapas verteilen.
- Die Tapas sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Tapas passen hervorragend zu einem kühlen Bier oder einem Glas Riesling. Servieren Sie sie warm als Teil eines Tapas-Buffets oder als Snack während eines geselligen Beisammenseins.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Zutaten nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern.
- Die Tapas können auch kalt serviert werden – ideal für Buffets!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Saumagen-Tapas ist unkompliziert und eignet sich auch für Anfänger.
Kosten
Die Kosten basieren auf den Zutaten für 4 Portionen und sind relativ günstig.