Saumagen-Muffins mit Käse
Herzhafte Muffins aus Saumagen, kombiniert mit schmelzendem Käse, sind eine kreative und köstliche Variante des traditionellen deutschen Gerichts. Diese Muffins sind ideal als Snack oder für das Abendessen geeignet und überzeugen durch ihren herzhaften Geschmack und die saftige Konsistenz.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Muffinblech | Rührschüssel | Schneebesen | Löffel | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Saumagen | 250g |
| Mehl | 200g |
| Milch | 100ml |
| Eier | 2 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 100g |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Thymian, frisch | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel den Saumagen grob zerkleinern und zusammen mit Mehl, Milch, Eiern, geriebenem Käse, Backpulver, Salz, Pfeffer und Thymian gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, etwa bis zur Hälfte des Förmchens.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie innen gar sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren oder als Snack genießen.
Serviervorschläge
Perfekt geeignet als herzhaftes Fingerfood bei Partys oder als Snack für zwischendurch. Dazu passt ein frischer Salat oder ein Dip wie Joghurt- oder Senfsauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie geröstete Zwiebeln oder Paprika in den Teig geben.
- Die Muffins lassen sich auch gut aufbewahren und können in der Mikrowelle kurz erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Saumagen-Muffins ist einfach und schnell. Ideal für Kochanfänger, die ein herzhaftes Gericht problemlos umsetzen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, speziell der Saumagen kann häufig in der Metzgerei zu einem fairen Preis erworben werden.