Saumagen-Chips
Knusprige Saumagen-Chips sind eine köstliche Snack-Variation, die den herzhaften Geschmack des pfälzischen Klassikers neu interpretiert. Mit ihrer knusprigen Textur und leicht würzigen Noten sind diese Chips die perfekte Kombination aus Tradition und Modernität.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schneidebrett | Messer | Küchenpapier | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Saumagen | 500g |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln gut waschen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Saumagenmasse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Gut durchmischen, damit alle Zutaten gleichmäßig gewürzt sind.
- Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Dann die Saumagenmasse in kleinen Klecksen zwischen die Kartoffelscheiben geben.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Chips etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Chips nach dem Backen kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Saumagen-Chips mit einem frischen Dip, wie z.B. Kräuterquark oder einer scharfen Chilisauce. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie ein wenig Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Chips können in einer luftdichten Dose bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen wollen, versuchen Sie es mit Zucchini- oder Karottenscheiben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten einfach erhältlich sind und nicht teuer sind.