Saumagen-Burger mit Röstzwiebeln
Dieser schmackhafte Saumagen-Burger kombiniert die traditionellen Aromen des Pfälzer Saumagens mit der modernen Burger-Küche. Die Röstzwiebeln bieten einen köstlichen Crunch und ergänzen perfekt die saftige Fleischfüllung im Brötchen. Ein Genuss für alle Burger-Liebhaber!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Messer | Schneidebrett | Spachtel | Teller
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Saumagen, fertig gegart | 400g |
| Burger-Brötchen | 4 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Senf | 4 EL |
| Rucola | 100g |
| Käse, z.B. Emmentaler | 4 Scheiben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Gelegentlich umrühren.
- Während die Zwiebeln braten, die Saumagenstücke in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie eine schöne Bräunung erreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Burger-Brötchen aufschneiden und in der Pfanne leicht anrösten.
- Auf die unteren Hälften der Brötchen zunächst einen Löffel Senf auftragen, dann den angebratenen Saumagen und eine Scheibe Käse darauflegen.
- Die Röstzwiebeln gleichmäßig auf den Käse verteilen und mit frischem Rucola garnieren.
- Die oberen Brötchenhälften darauflegen, leicht andrücken und den Burger servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Saumagen-Burger mit Hausgemachten Pommes Frites oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie den Senf durch eine BBQ-Sauce ersetzen.
- Die Zwiebeln können auch mit etwas Zucker karamellisiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Burger ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für den schnellen Genuss.
Kosten
Die Kosten halten sich in Grenzen, da die Hauptzutaten in der Regel erschwinglich sind.