Sauerteig-Gugelhupf

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
2. In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
4. Milch, Vanilleextrakt und Sauerteig einrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
8. Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis der Gugelhupf goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend auf eine Servierplatte stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

Der Sauerteig-Gugelhupf lässt sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Er kann auch mit frischen Beeren oder einer Kugel Eis serviert werden, um ein köstliches Dessert zu kreieren.

• Für extra Geschmack kann der Teig mit Zimt oder Zitronenschale verfeinert werden.
• Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine bessere Kombination zu erzielen.
• Der Gugelhupf bleibt in einer luftdichten Dose einige Tage frisch.

Die Zubereitung des Sauerteig-Gugelhupfs erfordert ein wenig Erfahrung in der Gastronomie, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritte sind klar beschrieben und einfach zu folgen.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind. Sauerteig kann selbst hergestellt oder gekauft werden.