Sauerrahm-Currywurst und Süßkartoffelpommes
Diese Sauerrahm-Currywurst ist eine köstliche Variante des beliebten Street-Food-Klassikers. Die Wurst wird in einer würzigen Currysoße serviert und ergänzt durch knusprige Süßkartoffelpommes – ein perfektes Duo für jeden Snack-Liebhaber!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Schneidebrett | Messer | Backblech | Auflaufform | Pfanne | Rührlöffel
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Bratwurst | 4 St. |
| Süßkartoffeln | 500g |
| Sauerrahm | 200g |
| Ketchup | 100g |
| Currypulver | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Erdnüsse
Zubereitung
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Süßkartoffelspalten gleichmäßig auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Während die Süßkartoffeln im Ofen sind, die Bratwürste in einer Pfanne anbraten, bis sie schön knusprig und durchgegart sind.
- In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Ketchup, Currypulver und Paprikapulver zu einer Sauce verrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bratwürste in Stücke schneiden und zusammen mit den Süßkartoffelpommes anrichten. Mit der Currysoße übergießen und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit einer zusätzlichen Schale Sauce und einem frischen Brötchen oder Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Süßkartoffelpommes lassen sich variieren, indem Sie verschiedene Gewürze verwenden.
- Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind durch die günstigen Zutaten sehr niedrig und leicht erschwinglich.