Sauerkirschen-Pfannkuchen
Diese köstlichen Sauerkirschen-Pfannkuchen sind eine süße Versuchung, die sowohl zum Frühstück als auch als Dessert geeignet ist. Die Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und saftigen, leicht säuerlichen Sauerkirschen macht sie unwiderstehlich. Serviert mit Puderzucker und einer Prise Zimt sind sie perfekt für jeden Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührgerät | Kelle | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 300ml |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Sauerkirschen, entsteint | 250g |
| Butter | für die Pfanne |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Zimt | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig vermengen.
- Die entsteinten Sauerkirschen vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hineingeben.
- Mit einer Kelle einen Teil des Teiges in die Pfanne geben und die Oberfläche etwas glatt streichen. 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen. Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Die Pfannkuchen auf einem Teller anrichten, mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Zimt würzen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfannkuchen warm, begleitet von frischen Kirschen oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie einen Schuss Vanilleextrakt in den Teig geben.
- Die Pfannkuchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt geeignet für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.