Sauerkirsch-Himbeer-Grütze
Diese köstliche Sauerkirsch-Himbeer-Grütze ist ein fruchtiges Dessert, das mit seiner leuchtenden Farbe und dem fruchtigen Geschmack begeistert. Ideal für heiße Sommertage oder als erfrischender Abschluss eines Festessens. Die süß-säuerliche Note der Früchte harmoniert perfekt mit der samtigen Konsistenz der Grütze.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messbecher | Sieb
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Sauerkirschen, entsteint | 400g |
| Himbeeren | 200g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 500ml |
| Speisestärke | 40g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Sauerkirschen und Himbeeren in einem Sieb abtropfen lassen und in einen Topf geben.
- Zucker, Wasser und Vanillezucker hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kaltem Wasser glatt rühren. Diese Mischung langsam in den kochenden Topf gießen, dabei ständig rühren.
- Die Grütze erneut aufkochen lassen und 2-3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.
- Die Grütze vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und dann in eine Schüssel umfüllen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Mit frischen Beeren und einem Klecks Schlagsahne servieren. Die Grütze kann auch mit Vanilleeis oder Joghurt ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe und Geschmack können Sie die Grütze zusätzlich mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
- Die Grütze lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Küchenanfänger und Genießer von fruchtigen Desserts.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da frische Beeren und Zucker preiswert erhältlich sind.