Sauerbraten-Tortillas
Diese kreativen Sauerbraten-Tortillas kombinieren die Aromen des klassischen deutschen Sauerbratens mit der frischen und vielseitigen Form von Tortillas. Eine ideale Lösung für ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sowohl die traditionelle Küche zelebriert als auch moderne Flair vermittelt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, Sauerbraten | 500g |
| Tortillas | 4 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Rotkohl, fein geschnitten | 100g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Senf | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Zwiebeln und geriebene Karotten zugeben und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Den Sauerbraten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.
- Die Tortillas in einer separaten Pfanne kurz erwärmen, bis sie weich sind.
- Den Rotkohl und die Petersilie auf die Tortillas verteilen, gefolgt von der Rindfleischmischung. Die Tortillas zusammenrollen und servieren.
Serviervorschläge
Die Sauerbraten-Tortillas warm servieren, eventuell mit einer Beilage aus Salat oder einem Dip wie Sour Cream oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Tortillas lassen sich leicht aufrollen, wenn sie kurz gewärmt werden.
- Ideal als Snack für Partys oder als herzhaftes Mittagessen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, perfekt für ein Gericht unter der Woche oder eine schnelle Lunch-Idee.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Alternative macht.