Sauerbraten-Pizza
Diese kreative Kombination aus Sauerbraten und Pizza vereint die Aromen des traditionellen deutschen Gerichts mit dem beliebten italienischen Teig. Die Pizza wird mit zartem, marinierendem Rindfleisch, würzigen Zwiebeln, einer leicht süßen Sauce und aromatischem Käse belegt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Teigrolle | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 500g |
| Sauerbraten, gegart und zerrissen | 300g |
| Zwiebeln, geschält und in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Tomatensauce | 150ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Mozzarella) | 200g |
| Essig (Rotwein oder Balsamico) | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| frische Petersilie zum Garnieren | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen und den Pizzastein oder das Backblech im Ofen vorheizen.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig braten. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen.
- Das zerrissene Sauerbratenfleisch gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- Die gebratenen Zwiebeln und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Teig knusprig ist.
- Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sauerbraten-Pizza mit einem frischen Beilagensalat oder einem würzigen Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Vielseitigkeit können Sie auch Paprika oder Pilze als Topping hinzufügen.
- Die Pizza lässt sich gut vorbereiten, indem Sie den Teig und die Beläge im Voraus zubereiten und erst kurz vor dem Servieren backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sauerbraten-Pizza ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Ausrollen des Teiges und beim Backen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten alltäglich sind und gut erhältlich sein sollten.