Saucy Lu’au Chicken
Ein tropisches Rezept, das Hähnchen mit einer süßen und würzigen Sauce kombiniert. Die Kombination aus Ananas, Sojasauce und Honig verleiht dem Gericht ein authentisches hawaiianisches Flair, perfekt für Grillpartys oder als persönliches Highlight beim Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 34 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Ananasstücke, frisch oder aus der Dose | 200g |
| Sojasauce | 100ml |
| Honig | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frisch gehackter Koriander | für die Garnitur |
| Limettensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets sorgfältig abspülen und trocken tupfen. In eine Schüssel geben.
- Die Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Olivenöl und Limettensaft in einer separaten Schüssel vermengen. Diese Mischung über die Hähnchenbrustfilets gießen und gut marinieren. Bei Zimmertemperatur mindestens 15 Minuten ziehen lassen (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für mehr Geschmack).
- Während das Hähnchen mariniert, den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben.
- In den letzten Minuten der Grillzeit die Ananasstücke auf den Grill legen und leicht karamelisieren, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Das gegrillte Hähnchen von der Hitze nehmen, mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und zusammen mit den gegrillten Ananasstücken servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Saucy Lu’au Chicken mit einer Beilage aus Jasminreis und einem frischen grünen Salat. Ein Stück Limette auf dem Teller rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch Gemüse wie Paprika oder Zucchini grillen, um mehr Farbe und Geschmack hinzuzufügen.
- Für zusätzliche Würze eine Prise Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Die Marinade kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche. Es erfordert keine speziellen Kochtechniken.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, da Hähnchenbrust und frisches Gemüse allgemein erschwinglich sind.