Saucijzenbroodjes (Wurst im Blätterteig)
Saucijzenbroodjes sind köstliche Wurstbrötchen, die mit herzhaft gewürztem Hackfleisch gefüllt und in Blätterteig gehüllt sind. Perfekt als Snack oder Fingerfood für Partys und Feste, begeistern sie Groß und Klein gleichermaßen mit ihrem knusprigen Äußeren und dem saftigen Inneren.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Pfanne | Schüssel | Teigrolle | Pinsel | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Hackfleisch (gemischt) | 400g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Senf | 1 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Eigelb | 1 St. |
| Milch | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. In Rechtecke schneiden, die groß genug sind, um die Füllung zu umhüllen.
- Auf jedem Teigstück einen Esslöffel der Hackfleischmischung legen. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Teigstücke zusammenklappen. Die Ränder gut andrücken.
- Die Saucijzenbroodjes auf das Backblech legen. Mit einem verquirlten Eigelb und 1 EL Milch bestreichen für die goldene Farbe.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Saucijzenbroodjes warm mit Senf oder Ketchup als Dip. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder Familienfeiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, z. B. mit Kräutern oder Gewürzen Ihrer Wahl.
- Die Broodjes können auch mit Käse gefüllt werden, um einen herzhaften Geschmack zu erhalten.
- Aufbewahrung: Die ungebackenen Saucijzenbroodjes können eingefroren und später gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, nur etwas Geschick beim Falten des Teigs.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und die Saucijzenbroodjes lassen sich günstig zubereiten.