Sauce aux Bleuets
Diese fruchtige Sauce aux Bleuets ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu verschiedenen Gerichten wie Fleisch oder Desserts passt. Die Kombination aus frischen Blaubeeren, Zucker und einem Hauch Zitrone sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil, das jedem Gericht Tiefe verleiht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Löffel | Messbecher | Pürierstab
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Blaubeeren, frisch | 300g |
| Zucker | 100g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Wasser | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Blaubeeren gründlich waschen und abtropfen lassen. In einen Topf geben und mit Zucker, Zitronensaft und Wasser vermengen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Blaubeeren aufplatzen und die Sauce eindickt.
- Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren.
- Mit einem Pürierstab die Sauce pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Anschließend abkühlen lassen.
- Die Sauce kann sofort verwendet oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sauce zu gegrilltem Fleisch, wie Hähnchen oder Schweinefilet, oder als Topping für Pfannkuchen und Waffeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Sauce kann 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zwischendurch umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Für eine dickere Sauce können Sie die Kochzeit verlängern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sauce ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für die Sauce sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.