Satsumaimo: Gebackene Süßkartoffeln
Satsumaimo ist ein traditionelles japanisches Gericht aus gebackenen Süßkartoffeln, das für seinen süßen und leicht nussigen Geschmack geschätzt wird. Diese köstliche Beilage ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für einen Snack oder als Beilage zu anderen Gerichten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Süßkartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Schale kann nach Belieben entfernt werden.
- Die geschnittenen Süßkartoffeln in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffelstücke gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Satsumaimo kann warm serviert werden, ideal als Snack oder Beilage zu Gerichten wie Teriyaki-Hähnchen oder Salaten. Auch köstlich mit einem Dip aus griechischem Joghurt und Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein aufregenderes Aroma können Sie ein wenig Zimt oder Paprikapulver hinzufügen.
- Diese Süßkartoffeln können auch in der Mikrowelle vorgekocht werden, um die Backzeit zu verkürzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.