Sate Lilit Tuna (Thunfisch-Satay)
Sate Lilit Tuna ist ein indonesisches Gericht, das aus gehacktem Thunfisch und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Die frischen Aromen des Fisches werden durch die Kombination von Zitronengras, Ingwer und Chili verstärkt. Diese köstlichen Spieße sind perfekt für Grillabende oder als Fingerfood.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Mixschüssel | Messer | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfisch, frisch | 500g |
| Kokosmilch | 100ml |
| Zitronengras, fein gehackt | 2 Stangen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Chili, frisch, gehackt | 1-2 St. |
| Salz | Prise |
| Zucker, braun | 1 EL |
| Limonensaft | 2 EL |
| Spieße, Holz oder Metall | 6-8 St. |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Thunfisch in kleine Stücke schneiden und in eine Mixschüssel geben.
- Fügen Sie Kokosmilch, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch, Chili, Salz, Zucker und Limonensaft hinzu. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Thunfischmasse auf die Holz- oder Metalspieße formen, sodass sie gleichmäßig auf verteilt ist.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße für etwa 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben.
- Servieren Sie die Spieße warm mit einer Dipsauce oder frischen Salatbeilagen.
Serviervorschläge
Die Spieße können mit Erdnusssauce oder einer frischen Salsa serviert werden. Ein einfacher grüner Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Versuchen Sie, die Spieße über Nacht mariniert zu lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chili hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um ein Anhaften der Spieße zu verhindern.
Schwierigkeitsgrad
Sate Lilit Tuna ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Gelegenheitsköche und Grillliebhaber.
Kosten
Die Kosten setzen sich aus frischem Thunfisch und weiteren günstigen Zutaten zusammen. Je nach Region können die Preise variieren.