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    Sate Kambing: Lammspieße mit würziger Marinade

    Sate Kambing sind köstliche, gegrillte Lammspieße, die mit einer aromatischen Marinade aus Erdnüssen, Sojasauce und verschiedenen Gewürzen mariniert werden. Diese indonesische Spezialität überzeugt durch ihr würziges Aroma und die zarte Fleischstruktur. Perfekt für Grillabende oder Festtage!

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Grill | Spieße | Schüssel | Mixer | Pinsel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Sate Kambing: Lammspieße mit würziger Marinade

    Zutaten (1 Portion)

    Lammfleisch, gewürfelt500g
    Erdnüsse, geröstet100g
    Sojasauce4 EL
    Zwiebel, klein1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Koriander, gemahlen1 TL
    Chiliflocken1 TL
    Zucker2 TL
    Limonensaft2 EL
    Öl (z.B. Erdnussöl)2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten

    Zubereitung

    1. Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
    2. Für die Marinade die gerösteten Erdnüsse in einem Mixer grob mahlen. Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Kreuzkümmel, Koriander, Chiliflocken, Zucker, Limonensaft, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
    3. Die Marinade über das Lammfleisch geben und gut vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
    4. Die Lammwürfel auf die Spieße stecken. Den Grill vorheizen und die Spieße von jeder Seite ca. 3-5 Minuten grillen, bis das Fleisch schön gebräunt und durchgegart ist.
    5. Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren. Optional mit frischem Gemüse und Erdnusssoße garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Lammspieße mit frischem Gemüse, Reis oder asiatischen Salaten. Eine Erdnusssoße passt perfekt dazu.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie die Chiliflocken erhöhen.
    • Die Spieße lassen sich auch im Ofen grillen, falls kein Grill zur Verfügung steht.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert etwas Zeit für die Marinierung, ist jedoch einfach und gut nachvollziehbar.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da die Hauptzutaten guten Einkaufsmöglichkeiten zugänglich sind.