Satay – Gegrillte Fleischspieße mit Erdnusssauce

1. Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Zucker gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht. Ein Drittel der Marinade beiseite stellen und zum Servieren aufbewahren.
3. Die restliche Marinade über das Hähnchen gießen, gut vermengen und abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Die Holzspieße für mindesten 10 Minuten in Wasser einweichen (um ein Verbrennen auf dem Grill zu vermeiden).
5. Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken.
6. Den Grill vorheizen und die Spieße etwa 10–15 Minuten Grillen, bis das Fleisch durchgegart ist, dabei gelegentlich wenden und mit der beiseite gestellten Marinade bepinseln.
7. Die Spieße auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren. Zusammen mit der restlichen Erdnusssauce servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Satay-Spieße mit frischem Gemüse, Reis oder Fladenbrot. Die Erdnusssauce kann als Dip verwendet werden.

• Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
• Die Erdnusssauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten, z.B. Schweinefleisch oder Tofu.

Die Zubereitung der Satay-Spieße ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Grillanfänger und ein perfektes Rezept für die Familie.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, die meisten Haushalte haben die meisten Zutaten bereits zu Hause.