Satay Chicken

Satay Chicken ist ein klassisches indonesisches Gericht, das aus mariniertem Hähnchenfleisch besteht, das auf Spießen gegrillt und mit einer köstlichen Erdnusssauce serviert wird. Es ist ein beliebtes Streetfood und eignet sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder als Hauptgericht.

Familie | Grillgerichte | Abendessen | Hähnchen | fleischhaltig

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g

Ganzjährig | Indonesien | Südostasien

Zutaten (1 Portion)

Hähnchenbrustfilet	500g
Erdnüsse, ungesalzen	100g
Sojasauce	3 EL
Kokosmilch	200ml
Zucker	2 EL
Knoblauch, gehackt	2 Zehen
Ingwer, frisch, gerieben	1 EL
Limettensaft	2 EL
Chili-Pulver	1 TL
Salz	Prise
Pfeffer	Prise
Spieße, Holz oder Metall	8 St.

Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sojabohnen

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel Sojasauce, Kokosmilch, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Marinade über das Hähnchen geben, gut umrühren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken und auf den Grill legen.
Die Hähnchen-Spieße etwa 10–15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
Für die Erdnusssauce die ungesalzenen Erdnüsse in einem Mixer zu einem feinen Pulver mahlen. Kokosmilch, Limettensaft und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Die Hähnchen-Spieße auf einem Teller anrichten und mit der Erdnusssauce servieren. Optional: Mit frischen Korianderblättern garnieren. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Satay Chicken-Spieße mit frischem Gemüse wie Gurken, Paprika und Karotten sowie einer Schüssel Reis oder Fladenbrot.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Orient Mandala – Tellerset 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets

Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Geschmack die Spieße über Nacht marinieren.
Die Erdnusssauce kann auch als Dip für Gemüse verwendet werden.
Variieren Sie die Schärfe, indem Sie mehr oder weniger Chili-Pulver hinzufügen.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach zuzubereiten, aber die Marinierzeit erfordert etwas Geduld. Grillen erfordert Aufmerksamkeit, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart.